Langhe Dolcetto D.O.P.

II vitigno Dolcetto è attestato in Piemonte fin dal Medioevo. Studi, infatti, confermerebbero la presenza di questo vitigno sulle colline piemontesi già dall’anno Mille. Storicamente, il Dolcetto era la merce di scambio con la Liguria: dalla regione costiera ci si approvvigionava di olio, sale e acciughe, ingredienti base di uno dei piatti più famosi del Basso Piemonte, la “Bagna Caoda”. Il vino Dolcetto ha avuto grande fortuna negli anni ‘70-’80, quando divenne il prodotto immancabile sulle tavole quotidiane dei piemontesi.