Barbera d’Alba Superiore D.O.C.
Prezzo IVA esclusa.
Le uve utilizzate provengono da una vigna impiantata nel 2000 nel territorio di Socco di Vezza d’Alba su di un dolce pendio con esposizione Sud Ovest e contornata da frutteti di pero di varietà Madernassa. Il terreno, sabbioso – marnoso, conferisce al vino grande finezza non disgiunta però da buona struttura. Nel calice regala bagliori rosso rubino intensi; il bouquet, assai evolutivo, è ampio e intenso con marcati sentori vinoso – fruttati. In bocca si rivela caldo, generoso e di grande equilibrio.
Dettagli
Denominazione: Barbera D’Alba Superiore D.O.P
Varietà: 100% barbera
Vendemmia: ottobre
Vinificazione: premacerazione a freddo e vinificazione in rosso in vasi di acciaio inox
Grado: 15,5%
Colore: rosso rubino intenso, brillante
Profumo: molto intenso, ampio e complesso con sentori che ricordano confetture di frutti rossi di sottobosco: mirtilli, lamponi e fragoline
Sapore: vino di grande struttura, equilibrato, molto sapido, di giusta acidità e molto lungo in bocca
Abbinamenti: secondi piatti di carne, selvaggina e formaggi maturi
Temperatura di servizio: 18° c
