Barbera d’Alba Superiore D.O.C.

Le uve utilizzate provengono da una vigna impiantata nel 2000 nel territorio di Socco di Vezza d’Alba su di un dolce pendio con esposizione Sud Ovest e contornata da frutteti di pero di varietà Madernassa. Il terreno, sabbioso – marnoso, conferisce al vino grande finezza non disgiunta però da buona struttura. Nel calice regala bagliori rosso rubino intensi; il bouquet, assai evolutivo, è ampio e intenso con marcati sentori vinoso – fruttati. In bocca si rivela caldo, generoso e di grande equilibrio.
Dettagli

Denominazione: Barbera D’Alba Superiore D.O.P
Varietà: 100% barbera
Vendemmia: ottobre
Vinificazione: premacerazione a freddo e vinificazione in rosso in vasi di acciaio inox
Grado: 15,5%
Colore: rosso rubino intenso, brillante
Profumo: molto intenso, ampio e complesso con sentori che ricordano confetture di frutti rossi di sottobosco: mirtilli, lamponi e fragoline
Sapore: vino di grande struttura, equilibrato, molto sapido, di giusta acidità e molto lungo in bocca
Abbinamenti: secondi piatti di carne, selvaggina e formaggi maturi
Temperatura di servizio: 18° c